猪油渣炒酸菜的家常做法 猪油渣炒酸菜怎么做好吃

“隔壁王姨自己泡了酸菜，给我送了点，哈哈，真是太感谢了啊！
原来想着用来做酸菜鱼的，携带小家伙不好去买菜，这天喝粥没小菜，索性就炒了这个！
下粥下饭佳品啊，哈哈，叫人胃口大开！”

食材明细

主料

酸菜:

炒工艺廿分钟耗时简单困难程度

猪油渣炒酸菜的制作方法步骤

1、酸菜先用清水泡洗干净，挤干水份，切细

2、剁好蒜蓉，切好葱花备用；

3、肥猪肉切成小块，先小火炸出油，然后下蒜蓉和葱头爆香；

4、倒入酸菜炒均匀；

5、期间加入少许生抽，一茶匙的糖调味炒匀；

6、上锅前下葱花即可！

小技巧

酸菜由于是用盐腌成的，已有咸味，所以最后没放盐，只不过放了少许生抽提鲜！糖是必须要放的，如此才美味！！